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Taboulé sans gluten

1 chou-fleur haché 1 grosse botte de coriandre hachée 2 tomates en dés Jus de 2-3 citrons 1/2 tasse de vinaigre (ajustez car moi j'aime vraiment beaucoup de vinaigre!) 2 cue table combles de câpres biologiques 3/4 d'un petit oignon français haché fin   Tout mélanger et déguster!